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2023
8.7

噴霧干燥技術(shù)在含糖類物料方面的研究應(yīng)用

糖及糖類物質(zhì)的確切定義及分類比較復(fù)雜。多糖類物質(zhì)可以包含糊精、淀粉、纖維素及一般意義上的多糖在許多食品及中草藥中均含有較多多糖類物質(zhì)。多糖及其衍生物的噴霧干燥比較容易,用常規(guī)的食品(或藥品)類物料的干燥方法即可進(jìn)行。但單糖及有粘性的低分子糖則比較難噴霧干燥,必須采用一些特殊手段。富糖類物質(zhì)干燥的難點(diǎn)在于這些低分子混合物物理性質(zhì)的變化。尤其是蔗糖、麥芽糖、葡萄糖和果糖,當(dāng)用噴霧干燥快速除去水分時(shí),會(huì)導(dǎo)致無定型的或一些不同糖類的粘結(jié)性也不同。反映在粘結(jié)性的一些重要物理性質(zhì)為:吸濕...
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2023
8.7

多孔淀粉在噴霧干燥制備乳酸菌微膠囊制劑方面的應(yīng)用

定義：多孔淀粉又名微孔淀粉，是一種新型的變性淀粉，它是具有生淀粉酶活力的酶在低于糊化溫度下作用于生淀粉而形成的多孔性蜂窩狀產(chǎn)物。微孔淀粉表面布滿直徑為1μm左右的小孔，小孔由表面向中心深入，孔的容積占顆粒體積的50%左右。將天然生淀粉經(jīng)過水解外理以后，在其顆料表面形成小孔，并一直延伸到顆粒內(nèi)部，是一種類似馬蜂窩狀的中空顆粒，可以盛裝各種物質(zhì)于其中，具有良好的吸附性。多孔淀粉是一直在自然界中存在的物質(zhì)，上世紀(jì)七、八十年代，學(xué)者們在動(dòng)物糞便、淀粉發(fā)酵生產(chǎn)酒精、葡萄糖等的剩余物中存...
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2023
8.7

在濕法添加工藝中會(huì)影響DHA和AA的變化的因素

目前，DHA和AA被廣泛應(yīng)用在乳制品中，特別是嬰幼兒奶粉中。它是對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是維持神經(jīng)細(xì)胞生長的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜中所占比例大，約占５０％，因此，DHA對嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。然而DHA和AA在應(yīng)用過程中會(huì)氧化變色，不僅給生產(chǎn)帶來很多問題，而且會(huì)影響奶粉品質(zhì)。影響DHAAA微膠囊粉末變化的因素：DHAAA在微生物油脂中以甘油三脂的形式存在，屬長鏈多烯高度不飽和脂肪酸，由于其高度不飽和狀態(tài)，再加上特殊的...
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2023
8.7

乳化噴霧干燥法制備DHA微膠囊壁材包埋效果研究及問題解決方法

一乳化噴霧干燥法制備DHA微膠囊壁材包埋效果研究乳化噴霧干燥法制備微膠囊zui適于親油性液態(tài)物料的微膠囊化，芯材的憎水性越強(qiáng)，包埋效果越好。噴霧干燥過程很短，只有數(shù)妙時(shí)間，生產(chǎn)可連續(xù)進(jìn)行，產(chǎn)品可免于長時(shí)間受熱，因而更適合于許多熱敏性材料。雖然能夠用于食品微膠囊化的方法很多，但商業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用zui多的主要是乳化噴霧干燥膠囊法。乳化噴霧干燥法具有工業(yè)化生產(chǎn)的許多特點(diǎn)：生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備易得，適宜連續(xù)化、自動(dòng)化、工業(yè)化大生產(chǎn)，因此生產(chǎn)能力高，生產(chǎn)成本低；可選用的壁材種類多，適用于大...
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2023
8.7

DHA被微膠囊化后的優(yōu)點(diǎn)及功效

一DHA微膠囊化的優(yōu)點(diǎn)在食品工業(yè)中應(yīng)用早、guang泛的微膠囊功能是物料形態(tài)的改變，液態(tài)物質(zhì)微膠囊化后可變成固態(tài)，便于加工、貯藏和運(yùn)輸，而微膠囊囊芯仍是液相，能保持良好的液相反應(yīng)性。另外，可以改變物質(zhì)的密度或體積，物質(zhì)的密度可以經(jīng)微膠囊化增加或減少。同時(shí)，由于微膠囊技術(shù)將芯材與周圍環(huán)境隔開，避免了光、氧氣、溫度等的影響，也避免了由于不同組成間相互作用而產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)失去*的性質(zhì)而導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)劣變，保護(hù)了芯材。微膠囊化的優(yōu)點(diǎn)概述為：1、改善物質(zhì)的物理性質(zhì)；2、提高物質(zhì)的穩(wěn)定性；...
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2023
8.4

氮吹濃縮儀在化學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用

氮吹濃縮儀是一種廣泛應(yīng)用于化學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)室工作的設(shè)備。它通過使用氮?dú)鈱⑷芤夯蚧旌衔镏械娜軇┱舭l(fā)，從而實(shí)現(xiàn)樣品的濃縮和分離。原理基于氮?dú)獾亩栊院涂烧{(diào)節(jié)的流量。首先，將待濃縮的樣品放置在一個(gè)容器中，并添加適量的溶劑。然后，將氮?dú)馔ㄟ^噴嘴引入容器內(nèi)。由于氮?dú)饩哂休^低的沸點(diǎn)和快速的擴(kuò)散性質(zhì)，它能夠迅速將溶劑蒸發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)樣品的濃縮。同時(shí)，通過調(diào)節(jié)氮?dú)獾牧髁亢蜏囟?，可以控制蒸發(fā)速度和濃縮程度，以適應(yīng)不同樣品的要求。氮吹濃縮儀在化學(xué)研究中有廣泛的應(yīng)用。首先，它常用于樣品前處理過程，如去除...
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2023
7.31

噴霧干燥技術(shù)在環(huán)境治理方面-造紙廢液的回收應(yīng)用貢獻(xiàn)

在造紙工業(yè)中，制造紙漿時(shí)，過去總是把亞硫酸鹽廢液當(dāng)作沒用的液體排出去，因而使河流污染。近些年來用噴霧干燥的方法，將此廢液加以利用而獲得許多有用的化學(xué)品和酵母。造紙過程中，木片或鋸悄的蒸煮，是在亞硫酸氫鈣和銨以及SO2的蒸煮液中進(jìn)行的。蒸煮時(shí)纖維被釋出。而木質(zhì)素（成為水溶性磺酸鹽）的木糖類溶解在溶液中，由此生成亞硫酸鹽廢液。這種鈣基液有固含量是由下列物料組成的：50%~65%木質(zhì)素（磺酸鹽）、15%~20%糖和糧磺酸類、還有石灰和硫（成為SO2）。整個(gè)廢液都是有用的，現(xiàn)在都是按...
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2023
7.31

自動(dòng)氮吹儀安裝操作注意事項(xiàng)及功能優(yōu)勢

使用注意事項(xiàng)1.根據(jù)箱內(nèi)配置清單，清點(diǎn)主機(jī)、配件是否完整。2、請認(rèn)真閱讀使用說明書后再安裝使用。3、請先將通氣鋼針插入氮吹頭氣腔后再通氣試驗(yàn)。不得對氮吹頭氣腔進(jìn)行耐壓通氣試驗(yàn)。4、通氣壓力一定要L-148型自動(dòng)氮吹儀與L-119T、L-129T、L-139T型試管恒溫加熱儀配套使用。主要應(yīng)用于大批量樣品的濃縮制備，如藥物篩選、激素分析、液相、氣相及質(zhì)譜分析中的樣品制備。亮點(diǎn)：L-148自動(dòng)氮吹儀具有氮吹針頭與試管液面自動(dòng)保持有效吹掃距離的功能。針頭按設(shè)定程序自動(dòng)跟蹤液面，無需...
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